El Cacao Ecuatoriano
Al hablar de nuestro país y su historia no podemos olvidarnos de la importancia que ha tenido el cacao en el desarrollo económico, cultural y social en el Ecuador. Nuestro país tiene una historia cacaotera que nace de siglos atrás, siendo en algún momento la principal fuente de cacao a nivel mundial.
Por esta razón, La Universal se enorgullece en producir y comercializar productos con 100% cacao ecuatoriano, y ofrecer al mundo los derivados de cacao de la más alta calidad.
¿Sabías qué?
Existen zonas en Ecuador donde la producción de cacao es mayor o menor.
Conócelas aquí:
Nuestra capacidad de molienda para la producción de licor de cacao, a partir del grano tostado y descascarillado, es de:
4.700 toneladas por año.
Nuestras certificaciones
Celebramos a nuestros socios productores por su compromiso al respetar las tradiciones de siembra, cosecha y selección de cada grano de cacao. Gracias a todos quienes forman parte de la cadena de valor y de una producción sustentable, contamos con las certificaciones que respaldan nuestro sueño:
Llevar la herencia del mejor cacao del Ecuador a los mejores productores de chocolatería.
Fuimos inspeccionados y aprobados por la FDA.
Productos Línea Industrial
Licor de Cacao
Es el producto obtenido por la desintegración mecánica de granos de cacao, adecuadamente fermentados y secos, que previamente han sido sometidos a limpieza, descascarado y tostación.
Kibbled25 Kg
Bloque25 Kg
Vida útil
24 meses
Tipo
Natural
Detalle
800 cajas por
contenedor de 20”
Empaque
Kibbled: Saco Kraft
En bloque: Caja
Manteca de Cacao
Este producto se obtiene a través del prensado mecánico del licor de cacao, previo a la selección de granos de cacao limpios, tostados y descascarillados.
Bloque25 Kg
Vida útil
24 meses
Tipo
Natural / Desodorizada
Detalle
800 cajas por
contenedor de 20”
Empaque
Caja
Torta de Cacao
Los granos de cacao son sometidos a un prensado mecánico que elimina la grasa existente en la pasta de cacao.
Sacos25 Kg
Vida útil
24 meses
Tipo
Natural
Detalle
400 cajas por
contenedor de 20”
Empaque
Saco Kraft
Nibs de Cacao natural
Es un producto obtenido del grano seleccionado, tostado y descascarillado, que como resultado del proceso se tienen pequeños trocitos.
Sacos25 Kg
Vida útil
24 meses
Empaque
Saco Kraft
Cascarilla de Cacao
Es un producto obtenido del grano seleccionado, tostado y descascarillado, que como resultado
del proceso se tienen pequeños trocitos.
Sacos25 Kg
Tipo
Gruesa / Fina
Empaque
Saco Kraft
Servicio de Maquila
Bloques
Gotas
Barras
Kibbled
Grageas1 Kg / 5 Kg / 10 Kg
Tipo
Chocolate / Sucedáneo
Empaque
Saco Kraft
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